Hello la compagnie. On se retrouve cette semaine pour une recette anti-gaspi ! Une recette qui ne séduira pas les lecteurs keto du blog mais une fois n’est pas coutume !
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Étiquette : Pain & Brioche
Pain à trancher
Hello la compagnie. Cette semaine on se retrouve pour une recette de pain céto à trancher. De prime abord je n’ai pas été conquise par sa drôle de texture, mais une fois grillé, il s’est révélé délicieux ! Je vous partage donc la recette… Lire la suite
Pain Focaccia
Hello la compagnie ! Cette semaine j’ai testé une nouvelle recette de pain, façon focaccia. Vous en voulez ?
(petit) pain sans gluten / cétogène
Hello la compagnie! On se retrouve une fois de plus pour une recette basique ! Car me rends compte que je n’ai jamais partagé ici de recette de pain. Si je n’en consomme pas au quotidien, il m’arrive cependant d’avoir envie d’accompagner un plat, une soupe ou bien de tartiner du bon fromage VG !
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Brioche tressée au Nocciolata
Vous le savez peut-être, la panification sans gluten est un véritable casse-tête. En effet le gluten joue un rôle primordial dans la confection du pain. En panne de connaissances à ce sujet, je me suis offert le livre « ma boulange sans gluten » de Laurent Dran, qui semblait ressortir comme une référence dans la pratique de la boulange gluten-free. Premier test, résultat et verdict ? Lire la suite
